Die vietnamesische Küche für WOK-Fans
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| Fotos: CC-BY SA Tiny Foundation (Ihr könnt die Fotos für nichtkommerzielle Zwecke nutzen) |
WokLife Kitchen
Wok Hard - Play Hard!
Die erste DIY-Gas-Küche für Zuhause mit verstecktem Wok-Kocher und einem geheimen Gas-Schrank.
Hinweis: In vielen Ländern ist das Kochen mit einer Gasflasche verboten! In Deutschland ist diese Küche nicht erlaubt.
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| Bauplan kannst Du kostenlos runterladen. Einfach rechts auf klicken auf "Bauplan bestellen". |
Die WokLife Kitchen ist im Rahmen eines Workshops namens "Yet Untitled" im Dezember 2020 nach einem Entwurf von Van Bo Le-Mentzel im Kunsthaus SAVVY - Lavoratory for Form-Ideas entstanden. Kuratiert wurde der Workshop von "Colonial Neighbors" in Zusammenarbeit mit Ottonella Mocellin und Nikola Pellegrini. In dem Workshop ging es um den kulturellen Austausch zwischen vietnamesischen Migrant*innen in Deutschland. Das Möbel ist inspiriert von Le-Mentzels vietnamesischer Cousine aus Berlin-Wedding, die im berühmten "Thai-Park" (Preußenpark) viele Jahre einen beliebten Street-Food Stand mit Wok-Kocher betrieb. In vielen vietnamesischen und anderen nichtweißen Haushalten in Deutschland haben Familien ihre Küchen auf Wok-Kocher mit Gasflasche umgerüstet. Das ist eine gängige Koch-Praxis in vielen Kulturen. In Deutschland ist das verboten. Auch Street Food ist in Deutschland nicht erlaubt. Die WokLife Kitchen ist ein konstruktiver Beitrag zu den Fragen, inwiefern die europäische Küche mit ihren Ausprägungen mit glänzenden Cerankochfeldern, riesigen Mittelinseln und der Vorliebe für Hightech Einbaugeräte einer Ideologie der Leitkultur unterliegen, in der Status und Konsum mehr zählen als Praktikabilität und Selbstbau-Lösungen. Ähnlich wie die "Frankfurter Küche" von Schütte-Lihotzky geht es auch um die Frage, inwiefern die Lebensqualität zu Hause durch das Kochen verbessert werden kann. Für einen besseren Ausgleich zwischen Arbeit und Leben. Woklife Balance auf vietnamesisch. Gerade die vietnamesischen Einwanderinnen haben hier mit ihrer Phó-Tradition schon immer ihr eigenes Süppchen gekocht. Ab jetzt kann das nun jede zu Haus nachmachen. Lasst Euch nur bitte von einer Fachperson mit Gas-Erfahrung helfen und bloß nicht erwischen. Auch wenn das Kochen mit Wok-Pfanne auf Gas (noch) nicht erlaubt ist, sind wir überzeugt: Kein Wok ist illegal.
Mehr Infos: https://savvy-contemporary.com/de/events/2020/yet-untitled/
Abmessungen:
Breite: 60 cm
Tiefe: 63,5 cm
Höhe (mit Klappe): 85 cm (149 cm)
Kosten:
ca. 360 Euro (inkl. Wok-Kocher und Gasflasche (5 Kg)
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| Die WokLife Kitchen ist im geschlossenen Zustand ein scheinbar völlig normales Küchenmöbel. Es reiht sich mit seiner variablen Arbeitshöhe von 85 bis 101 cm nahtlos in bestehende Einbauküchen ein. Die Türgriffe und Fronten sind autauschbar. |
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| Die Schublade ist eine Tarnung! Dahinter verbirgt sich ein gußeiserner Wok-Kocher, wie man sie aus vietnamesischen Street Food Märkten kennt. |
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| Auch wenn man die untere Tür öffnet, wird man keine Gasflasche sehen. Die Gasflasche ist hinter einer schwarzen Wand versteckt. Um die Gasflasche aufzudrehen, muss man das Möbel nach vorne rücken. Das ist wegen der Rollen kein Problem. |
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| Die Woklife im Test in einer Küche. |
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| Ein Möbel mit Migrationshintergrund. In deutschen Küchen integriert sie sich perfekt, getarnt als langweiliges Allerweltsmöbel. |
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| Vorne |
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| Rückseite |
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| Rechte Seite |
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| Linke Seite |
Fotos vom Workshop (11. Dezember 2020)
Copyright by Raisa Galofre
(Please ask Mrs Galofre before using her pictures: mail@raisagalofre.com)
